Sohan Halwa : Sohan Halwa Recipe - जाने हिंदी में।
Sohan Halwa Recipe जाने और बनाएं लाजवाब स्वादिष्ट Sohan Halwa और खिलाए घर के परिजनों को खूब बड़ाई होगी।
Ingredients - Sohan Halwa के लिए लगने वाली सामग्री
- 2 tbsp sohan halwa special Aata - 2 बड़ा चमचा सोहन हलवा स्पेशल आटा
- 4 TbSp maida - 4 बड़े चम्मच मैदा
- 20 TbSp sugar - 20 बड़े चम्मच चीनी
- 375 gram Desi ghee - 375 ग्राम देसी घी
- 750ml water - 750 ml पानी
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Sohan Halwa Recipe - सोहन हलवा
100 ग्राम गेहूं लें, साफ करें और पानी से धो लें, 36 घंटे के लिए पानी में भिगो दें, 36 घंटे के बाद सारा पानी निकाल दें, एक मोटे और गीले कपड़े में लपेट दें। 18-24 घंटे के लिए अंधेरी जगह पर रखें। 6-7 घंटे बाद कपड़े पर पानी छिड़कें, ताकि गेहूं में नमी बनी रहे। 24 घंटे बाद कपड़े को खोलिये, गेहूँ के दाने बनकर तैयार हैं, 2-3 दिन धूप में सुखा लीजिये. सुखाने के बाद इन्हे पीस कर मिक्सर जार में डालिये और बारीक पाउडर बना लीजिये, छलनी से छान लीजिये और हमारा घर का बना Sohan Halwa विशेष आटा तैयार है.
2 बड़े चम्मच Sohan Halwa आटा लें और इसे एक बड़े, भारी तले की कड़ाही में डालें। मैदा, पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। तेज आंच पर रखें और तेज आंच पर अच्छी तरह उबाल आने तक पकाएं। चीनी डालें और मिलाएँ, तेज़ आँच पर तब तक उबालें जब तक कि मिश्रण अच्छी तरह से उबल न जाए। लगातार हिलाओ। 250 ग्राम घी डालें और मिलाएँ, तेज़ आँच पर पकाएँ, लगातार चलाते रहें। मिश्रण को गाढ़ा होने तक पकाएं, मिश्रण में बचा हुआ 125 ग्राम घी डालें और कुछ मिनट और पकाएं, जब मिश्रण घी छोड़ने लगे तो मध्यम आंच पर हल्का ब्राउन होने तक पकाएं. अब इस मिश्रण को सांचों, रिंगों या प्लेट में भरकर रख लें. एक घंटे के लिए अलग रख दें, एक घंटे के बाद, Sohan Halwa को सांचों, अंगूठियों या प्लेटों से अलग कर लें।
घर के बने Soham Halwa का आनंद लें।
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